Trebaš skuhati rajčicu da iz nje dobiješ sve benefite koje možeš. Evo zašto, plus neki savjeti.
Rajčica treba biti na jelovniku svakog čovjeka koji želi snagu iz jednog jednostavnog razloga: zbog lipokena, važnog nutrijenta. Ovaj član obitelji karotenoida glavni je u sprečavanju raka prostate. Uzmi u obzir istraživanje iz 1995. koje pokazuje da su muškarci koji su tjedno jeli 10 i više porcija rajčice smanjili rizik raka prostate za 35 %, a rizik od agresivnog raka prostate za 50 %.
Ali, u čemu je kvaka?
Većini je nepoznato da je likopen vezan u stanicama i vlaknima. To znači da trebaš jesti kuhanu ili obrađenu rajčicu (konzerviranu) da dobiješ likopen. To, također, znači da su tjestenina s rajčicom, umak za roštilj i kečap dobri bio dostupni izvori likopena. Samo koristi varijacije s (ni)malo šećera. Ili slijedi neki recept, a možeš napraviti i vlastiti.
Lipoken treba masti da uđe u krvotok pa je dobro unositi rajčice ili proizvode od rajčice s malo maslinova ulja. Postoje i sušene rajčice pakirane u maslinovu ulju.
TC Luoma
