0 kom Dovrši kupovinu
Početna Blog Prehrana 8 brzih načina priprave zdravih i ukusnih obroka

8 brzih načina priprave zdravih i ukusnih obroka

Prikaži sve kategorije
Prehrana Zdravlje Ciljevi Transformacija Mišićna masa Mršavljenje Trening Programi Muškarci Žene
20.10.2016

Škicni moje obroke!

Mnogi ljudi koji su osviješteni o tijelu i zdravlju imaju kamen spoticanja: užasan okus hrane. Ništa nije gore za tvoje ciljeve od prehrane koje se ne držiš. A ništa nije gore nego kad se moraš držati dijete u kojoj ti svaki obrok ima okus krede.

S tim na umu, smislio sam 8 jedinstvenih i jednostavnih načina za pripravak zdravih i ukusnih obroka, s malo ili nimalo utjecaja na nutrijente.

Odmah ću razjasniti, neću izjaviti ništa revolucionarno. To su samo načini da si približiš zdravu hranu, unatoč manjku vremena.

1. Trljaj svoje meso!

Chris Shugart predlaže da tučeš meso, a ja predlažem da ga trljaš. Martha Stewart inspirirala je način trljanja začina koji omogućuju fini okus govedine, piletine, a (pogotovo) lososa. Bez brige, nećeš se udebljati samo zato što je to Marthin recept.
Mješavina začina:

  • ¼ šalice paprike
  • 1 jušna žlica mješavine splende / šećera
  • 1 čajna žličica soli
  • 1 ½ čajna žličica korijena korijandera
  • ½ čajna žličica korijena kumina
  • prstohvat kajanskog papra
  1. Pomiješaj sve.
  2. Pospi po mesu obilno, po ribi ili piletini i utrljaj dlanovima.
  3. Ulij malo maslinovog ulja i pripremi kako ti je volja: grilaj ili peci.
  4. Posluži s prikladnim ugljikohidratima, a neka ti okusni pupoljci uživaju.


Trebao bi trljati svoje meso dok ne izgleda tako.

2. Poseban dodatak!

Tava može poslužiti da se brzo izvuku brojne namirnice na tanjur: povrće, mršavi protein i zdrave masti. Međutim, okus se brzo gubi. Riblji umak tu ulazi u priču!

Poznat je vijetnamski naziv nuok mam, a tajlandski nam plaa, za riblji umak od soka stare, trule i fermentirane ribe. Ima miris onako užasan kako i zvuči: jednostavno užasan. Ipak, ne daj se. Iz nekog čudnog razloga, apsolutno je divnoga okusa. Dodat će ,,ono nešto” u tvoje jelo, a i bilo koje drugo u nekih 30 sekundi.

Pa, uzmi recept koji imaš, a dodaj malo ribljeg umaka. To je to! Imat će puno bolji okus. Djevojka će ti pomisliti da si zaista naučio kuhati!

Obično trebaš otići u poseban azijski dućan po takav umak. Smiješno je jeftin i dugo traje. Zapravo je bez kalorija, samo sadrži sol.

3. Podlij tavu!

To je jedan od najjednostavnijih načina da ti svako jelo ima bolji okus a da jedva dodaš ikoju kaloriju ili sol. Nakon što ispirjaš češnjak i / ili luk i meso ti posmeđi, imat ćeš smeđe ostatke na tavi. Taj ostatak ima odličan okus. Da bi ga pokupio, podlij tavu alkoholom, vinom, pivom ili octom, a žlicom sastruži te ostatke s tave. Okus je pojačan tekućinom koju koristiš, a ostaci iz tave će imati izvrstan okus.


MALO ALKOHOLA, VINA, PIVA ILI OCTA PRETVORIT ĆE HRSKAVE OSTATKE U FANTAZIJU.

Ovaj korak koristi u svakom receptu da si poboljšaš okus bez dodavanja kalorija ili šećera.
Npr., slijedi moj recept za jaja s burbonom:

  • ⅓ šalice nasjeckanog luka
  • ⅓ šalice nasjeckane crvene paprike
  • ⅛ - ¼ šalice dobrog burbona viskija
  • 3 cijela jaja (omega-3 ili domaća jaja)
  • 2 bjelanjka
  • 30 g sira, bilo kojeg (probaj kozji)
  • maslinovo ulje
  • papar
  1. Pirjaj luk i paprike u maslinovom ulju dok luk ne pozlati. Dok se povrće kuha, pripremi jaja i bjelanjce.
  2. Podlij tavu alkoholom i miješaj dok ti se sve ne odvoji od tave.
  3. Dodaj jaja i miješaj. Kad je ½ - ¾ kuhano, dodaj sir.
  4. Posluži s purećom salamom i jagodama, a pripremi se na divan okus.

4. Još bolji zalogajčić

Bademi su izvrsni za grickanje. Imaju malo ugljikohidrata, sadrže dosta vlakana, na ruku su i održavaju osjećaj sitosti. Međutim, obični stari bademi i nisu nekog okusa.

Ako je riječ o bademima s čokoladnim preljevom, onda ne vidim problem - daj mi cijelu vrećicu. No, moji će fizički rezultati biti narušeni. Pa, postoji izvrstan kompromis: tamari bademi. To su bademi prekriveni tamarijem (vrsta sojina umaka), a odličnog su okusa! Imaju okus 1,000 % bolji od običnih badema, a tamari nema nekih dodatnih kalorija.
Mnoga skladišta zdrave hrane puna su tamarijevih badema. Uzmi ih i grickaj!

5. Bolji proteinski shake

Interes mi je izgledati lijepo gol, a onda si pripravljam prije spavanja proteinski shake s malo ugljikohidrata. Međutim, primijetio sam da ih izbjegavam jer mi je bilo dosadno svaki dan unositi u sebe nešto istog okusa. Prebacio sam se na Metabolic Drive® koji je s manje ugljikohidrata i boljeg je okusa. Okusni pupoljci nisu bili zadovoljni, opet sam preskakao shakeove, a oporavak mi je trpio.
Tada sam otkrio proteinski shake s mintom i čokoladom! Mint čokolada moje je omiljeni okus sladoleda. Ispada da možeš jesti razne okuse, npr. naranča, mocha, nutella, a sve unutar 30 sekundi, a sve bez blendera. Iskreno, kad je u pitanju obrok prije spavanja, toliko sam lijen da ne mogu pripraviti nešto kompliciranije od 3 sastojka, a kamoli da mislim o pranju blendera.
Uzmi si ekstrakt s bilo kojim željenim okusom na nealkoholnoj bazi: mint, kava (beskofeinska!), bademi, itd.
Slijedi popis mojih omiljenih okusa:

  • mint-čokolada: Metabolic Drive® protein od čokolade + ¼ čajna žličica ekstrakta od minta po mjerici + voda
  • nutella: Metabolic Drive® protein od čokolade + ¼ čajna žličica ekstrakta od lješnjaka po mjerici + voda
  • cimet: Metabolic Drive® protein od vanilije + ¼ čajna žličica ekstrakta od badema po mjerici + prstohvat cimeta + voda
  • mocha: Metabolic Drive® protein pd čokolade + ¼ čajna žličica ekstrakta od kave po mjerici + voda

Sama mašta ti je granica. TC je smislio recept za role od cimeta s vanilijom + maslacem + cimetom.
Voda i tekućina s okusom idu prvi, onda proteini. Izmućkaj, popij i idi u krevet sretan.

6. Galangal

Galangal je đumbiru ono što su tartufi gljivama: bogatiji, egzotičniji, a jednostavno ukusniji. Dobra vijest je - za razliku od tartufa, galangal je zapravo vrlo jeftin. Kad si već otišao u taj azijski dućan po svoj riblji umak, onda pokupi i godišnje zalihe galangala za manje od 50 kn. Obično dolazi u smrznutom obliku. Tako, ono što nećeš odmah iskoristiti, spremiš u škrinju. Koristi umjesto đumbira da tvoja azijska hrana ima i bolji okus.


GALANGAL: MERCEDES-BENZ ĐUMBIRA

7. Kozji sir

Kozji je sir ukusan, pogotovo obogaćen biljem. Ima puno proteina, relativno malo kalorija, odličnu teksturu, a ide sa svime. Možeš ga uključiti u svoju prehranu, a dobar je za borbe protiv alergija.
Fantastičan je za pripravu jaja, na vrhu grilanih pilećih prsa s rajčicom i maslinama. Može oživjeti bilo koje jelo.

8. Pirjani luk

Ovo ne trebam posebno objašnjavati – jednostavno je: pirjani luk svemu daje bolji okus. Pripremaj dok ne pozlati, pogotovo zbog začina koje koristiš u pripremi. Tada podlij tavu. Tako ćeš izvući najviše iz hrane i obogatiti je, a uz vrlo malo napora i bez zadiranja u nutritivnost namirnica.

Josef Brandenburg

https://www.t-nation.com/diet-fat-loss/pimp-my-meal?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=article2226

Fitness trening
Newsletter

Prijavi se i ostvari tjedan dana besplatne članarine
Primaj besplatno novosti i savjete iz svijeta Fitness Treninga

Izbornik
Informacije
Kupovina
Kontakt

+385 1 561 44 44

+385 98 680 260

info@fitness-trening.com

Besplatna dostavaZa narudžbe iznad 400,00 kn